肥东傅家子弟食品有限
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怎样选购肉松 发布时间:2016/3/25 15:42:16 浏览2670次 |
肉松是将鲜肉经过高温、干燥脱水,加工成絮状的肉制品。市场上供应的肉松有两种包装:塑料袋软包装和马口铁罐硬包装。购买肉松时,值得注意的是出厂日期,一般软包装肉松可保存半年,罐装肉松可保存一年左右,对于已开包、开盖的肉松不宜久放。质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常。 我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。 福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。 太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣。 涪陵肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。
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